用料

番茄3颗隔日面包45g帕玛森乳酪粉25g义大利平叶巴西利切碎1汤匙大蒜1瓣特级橄榄油2.5汤匙盐适量胡椒适量

普罗旺斯镶烤蕃茄盅的做法

步骤1:将蕃茄切一半，用刀子将里面的籽去掉，所有的蕃茄倒扣半小时，让里面的水份流干．

步骤2:放隔日的面包用食物处理机打成粉，或者刨胡萝卜丝的器来刨面包粉也可以．

步骤3:将面包粉加帕玛森乳酪粉，切碎的巴西利及大蒜，加盐及胡椒调味，拌均匀后，再加上橄榄油拌匀．

步骤4:将拌好的做法3填入蕃茄盅里，放入烤盘中．烤箱预热200度C，烤25-30分钟至表面上色即可．

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