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东贩小食堂：一指搞定非洲风味莱姆鸡
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用料
鸡腿肉500g,青辣椒6根,辣椒粉适量,鱼露1/2大匙,盐1/2小匙,胡椒适量,莱姆汁两颗份,蒜泥1瓣,蜂蜜2大匙
东贩小食堂：一指搞定非洲风味莱姆鸡的做法
准备：把调味料群A混合均匀。青椒切小圆片。烤箱预热至200度。
作法：将鸡肉醃渍入味：将鸡肉较厚的部分切开后用A搓揉，静置2小时醃渍入味。
烘烤：在烤盘铺上锡箔纸，将鸡肉带皮的那一面朝上排好，放入烤箱用200度烤15分钟左右。
盛盘后放上青辣椒，洒上辣椒粉。在烤盘残留的汤汁中加入鱼露，淋在鸡肉上。