海陆乌龙面搭咖哩南瓜鲜乳酱汁【光泉鲜乳】

光泉全脂鲜乳800ml南瓜245克印度咖哩粉3大匙去骨鸡腿排2份带壳虾子15只急冻熟乌龙面2份红萝卜一小段喜欢的青蔬适量鸿喜菇适量雪白菇适量盐适量黑胡椒适量干辣椒3-4根橄榄油适量

步骤1:南瓜连皮洗净切开去籽取245克再切成小块，入烤箱200度烤15分钟左右至熟(或蒸熟也可)，取出放入调理机或果汁机中，加上营养的光泉全脂鲜乳混合打均匀备用。

步骤2:青蔬洗净沥干、红萝卜洗净连皮切花或切圆片、菇类剥成个别菇条。虾子冲洗干净去头、壳(留着)，虾肉切蝴蝶刀去肠泥，洗净沥干备用。

步骤3:平底锅入去骨鸡腿排(皮面朝下)将鸡油自然煎出，翻面再煎一下不须到熟先取出，放凉后切适口大小备用。

步骤4:同一锅以煎出的鸡油炒香胡萝卜花片、菇类、青蔬(如果准备的是大型叶菜这时放入先炒)！加回切好的鸡肉块入咖哩粉小火拌炒至香味出、沾裹均匀，即可将炒锅中的食材全数倒入汤锅中备用。

步骤5:平底锅洗净入橄榄油加入虾壳与虾头炒香转红(虾头以锅铲压出虾膏)，捞出虾壳、虾头丢弃！锅中油入切碎的干辣椒炒香一下成鲜美辣油，盛放酱料皿中！

步骤6:汤锅中倒入步骤1的鲜乳南瓜混合液，滚沸一下，入急冻熟乌龙面并以筷子在汤汁中拌开面条，将虾肉丢入汤锅，盖锅盖煮至虾熟，调味适量盐与黑胡椒即可！◎这边准备的青蔬是芽菜类所以是在虾肉快熟时加入闷一下就好。◎食用时依个人耐辣程度加入适量满含鲜味的辣油拌匀来享用^^