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用料
面疙瘩100g,干香菇5朵,洋葱1/4颗,红萝卜适量,绿色蔬菜适量,【调味料】酱油1匙,【调味料】乌醋1/2匙,【调味料】盐少许,【调味料】白胡椒粉少许,白虾6只,【醃料】盐少许,【醃料】白胡椒粉少许,低筋面粉半碗,全蛋液1颗,面包粉1碗
蔬菜面疙瘩+炸虾便当的做法
1、香菇泡软切丝，香菇水留着备用红萝卜、洋葱切丝，绿色蔬菜洗净切小段面疙瘩用热水煮熟备用
2、起油锅，爆香香菇后倒入洋葱及红萝卜炒熟。倒入些许的香菇水并加【调味料】调味。接着加入绿色蔬菜及面疙瘩拌炒并盖锅盖闷一下即可起锅
3、把白虾的壳剥掉留尾巴部分，去除肠泥后洗净并确实擦干水分。在虾腹的部分斜切3-4刀将虾筋切断才可以炸出笔直漂亮的虾子
4、将【醃料】均匀洒在虾子上放置30秒，再依序沾裹低筋面粉→蛋液→面包粉
5、炸油加热至180度后加虾子炸到金黄及完成