用料

油面约350克,里肌肉约100克,透抽约150克,虾仁10支,高丽菜约150克,鸿喜菇约100克,红萝卜约50克,洋葱1/4颗,葱1支,酱油3汤匙,乌醋1汤匙,白胡椒少许,太白粉少许

什锦炒面的做法

1、鸿喜菇拨开成一朵一朵，红萝卜、洋葱、高丽菜、里肌肉切丝、葱切段

2、肉丝加酱油、白胡椒抓匀，加入太白粉醃一下

3、开火，加入少许香油，把红葱白、洋葱红萝卜，炒香后加入高丽菜稍微炒一下

4、加入面条及半碗的水，把面炒开，煨煮一下，加入两汤匙的酱油，把肉丝及鸿喜菇放进去炒熟，待材料都快熟的时候，加入虾仁、透抽及葱绿，拌炒均匀熟成后，加入１汤匙乌醋，就完成了

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