用料

花生馅料--,花生（炒香，磨碎）100g,白芝麻（炒香）20g,幼糖60g,皮料--,面粉125g,粘米粉25g,木薯粉25g,牛油25g,玉米油25g,冰水65g

花生角的做法

将馅料混合搅拌均匀，备用。

三种粉类倒入盆内混合均匀。

牛油及玉米油倒入锅内，小火加热至牛油溶化。

将热油倒入粉内，使用叉子搅拌成面包粉的状态，接着倒入冰水揉成面团。

用保鲜膜盖好，休面15分钟。

分割，包馅，整形。

放入热油中炸至金黄色后捞起沥干油。

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