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用料
蛋3个低粉160克牛奶40克橄榄油沙拉油160克糖90克泡打粉1小匙蜂蜜60克核桃50克水1大匙
蜂蜜核桃磅蛋糕的做法
步骤1:蛋黄糊：两个蛋黄+一个全蛋打匀，再加入60克糖打匀，然后加入橄榄油打匀，再筛入粉类拌匀，最后加入牛奶拌匀
步骤2:蛋白糊：蛋白两个先打出泡沫，然后加入30克糖打成湿性发泡备用
步骤3:将2分两次拌入1，要轻快蛋泡沫才不会消掉
步骤4:烤模内先抹油筛上面粉，可以防沾，倒入面糊，180度烤30~35分
步骤5:烤好的蛋糕先放凉
步骤6:核桃入干锅烘一下
步骤7:加入1大匙水与蜂蜜，滚大泡泡就可以关火
步骤8:在蛋糕上插一些洞，这样可帮蛋糕吸入糖浆
步骤9:将煮好的糖浆倒入蛋糕上，静置30分，让蛋糕吸入糖浆
步骤10:蛋糕体吸入了香甜的蜂蜜糖浆，烘炒过的核桃也会变得香脆，很迷人的一道点心