【摆浪饕餮】好菇道菇idea～鸿喜菇刺葱煎蛋卷

好菇道鸿喜菇1/2包蛋4颗洋葱1/8颗盐少许（1/8小匙）刺葱粉少许（1/8小匙）葵花籽油酌量★盐1/2小匙★酱油膏1小匙（5cc）★味霖1小匙（2.5cc）★水8小匙（40cc）★烹大师少许（1/8小匙）★刺葱粉少许（1/8小匙）★刺葱叶　3片（1/8小匙）

步骤1:将鸿喜菇的菇伞和菇柄分开，菇柄切末。洋葱切末分成两份（一份加入蛋液，一份加入淋酱）。刺葱叶切碎。

步骤2:蛋打散。加入切碎的鸿喜菇菇柄、一半的洋葱末、盐少许、刺葱粉少许，轻搅混合均匀。

步骤3:平底锅内用餐巾纸涂上一层薄薄的油，以小火热锅。薄薄的倒入一层蛋液，待表面呈现半熟状时用锅铲将蛋卷起。

步骤4:卷好的蛋推到锅子的另一侧，锅内再薄薄倒入一层蛋液（蛋液要流到卷好的蛋底下），表面呈现半熟状将蛋卷起。重复这个动作，可煎成两份蛋卷。

步骤5:锅内倒少许的油，爆香剩下的洋葱末和鸿喜菇菇伞。加入标★的材料（酱油、酱油膏、味霖、水、烹大师、刺葱粉、刺葱叶）搅拌，待酱汁呈现浓稠状，淋在煎好的蛋卷上～完成。

步骤6:如果不煎成蛋卷，直接炒成软嫩湿润的炒蛋再淋上酱汁～又是不一样的口感。