用料

白萝卜约10斤盐巴约半斤豆瓣酱适量酱油约250克冰糖适量

醃萝卜的做法

步骤1:先将白萝卜刷洗干净，因为不用削皮，所以一定要把外皮刷洗干净唷！！沥干白萝卜的水份后切小段。

步骤2:加入盐巴拌匀后，放置约半个小时，接着冲洗干净白萝卜上的盐份，不过因为怕盐份太重没洗干净，都还边试吃（当然挑小块的吃，以免等完成醃萝卜后，我的肾都受伤了！！）尽量将水份都压乾，可以用重物压个约一晚，但我们没有压，就是放置在可漏水的容器里，冰在冰箱一晚。

步骤3:加入［醃料］后继续放置冰箱。

步骤4:这个是尚未加入豆瓣酱的。（可以自己的口味调整）

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