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用料
牛腱850g红酒半瓶新鲜香草6根洋葱1颗红萝卜1条番茄糊300g
迷迭香红酒炖牛肉的做法
步骤1:将牛肉、红萝卜、洋葱都切块备用
步骤2:起一热锅，将牛肉舖平慢煎，需将两面都煎的有点焦香上色，然后呈起，接着将原锅直接加油(不需洗锅)，将洋葱放入中小火慢炒约3分，让它变色变软
步骤3:再将煎好的牛肉倒入拌炒均匀然后倒入压力锅内，加入红酒约淹到肉的高度，放入新鲜香草(迷迭香/洋香菜各3根)一束，开大火将压力锅盖上，等红色气阀升起，开始吃吃声作响后，转中小火，计时10分钟后关火。
步骤4:等候15分后，将压力锅泄气后打开，将红萝卜放入，加上300g番茄糊，拌匀后再开大火，关上压力锅，等红色气阀升起，开始吃吃声作响后，转中小火，计时15分钟后关火。
步骤5:等压力锅气体完全泄完后，即可开盖，然后稍微调味就好了。