用料

鸡蛋6颗猪绞肉140g虾仁60g洋葱1/2颗黑胡椒适量盐1/2-1小匙面包粉40g面粉少许沙拉油适量

鲜虾苏格兰蛋的做法

步骤1:将四颗鸡蛋放入煮沸水中煮6分钟,时间到就立即捞起鸡蛋放入冷水中冷却,鸡蛋冷却后去壳备用

步骤2:绞肉,虾仁,洋葱丁,黑胡椒,盐,30g面包粉和鸡蛋用搅拌机略微打碎混合

步骤3:用步骤2混合的肉馅,小心包起煮好的白煮蛋

步骤4:表面依序沾上面粉和蛋液最后炸之前表面裹上面包粉

步骤5:将油锅热到筷子放入会起小泡就是适量温度此时可将步骤完成的苏格兰蛋轻轻放入油锅炸6分钟

步骤6:捞起放在吸油纸巾上放凉点就可切开享用了

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