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用料
牛奶300ml砂糖50g玉米粉30g蛋黄3颗奶油20g香草精(可不加)1大滴低筋面粉180g糖粉70g奶油90g全蛋1颗盐1小撮无盐奶油75g糖粉50g杏仁粉75g全蛋2颗草莓舖满果糖适量
草莓派的做法
步骤1:先来做作派皮
步骤2:取一锅加入糖粉+面粉+切成小块的奶油+1小撮盐，用手均匀捏碎，呈细屑状。
步骤3:加入1颗全蛋
步骤4:将他搅拌成黄色固态面团，可以的话不要用手~很黏!!
步骤5:桌上舖上保鲜膜~将面团放在上面，用擀面棍擀平，上面在舖上保鲜膜，冰冰箱至少30分钟。（放隔夜为佳）
步骤6:等待时间可以先来做卡士达酱
步骤7:取一锅将牛奶以中火煮至沸腾；另取一锅把砂糖+玉米粉+蛋黄混合，并用电动搅拌机中速搅打至蛋糊颜色变淡（约10秒）。
步骤8:将煮沸的热牛奶一点一点倒入蛋糊里，边倒边快速搅拌。
步骤9:再把他倒回原来的牛奶锅中，以中火边加热边不停搅拌，不久后，奶蛋糊开始变黏稠，离火继续搅拌几秒。加入事先切成小块的奶油，边搅拌，奶油块会慢慢融化，搅拌均匀后的奶蛋糊，卡士达酱完成了，很香!我知道XD放置稍凉，以塑胶袋装起来冰冰箱(至少30分钟）再来~做一下杏仁馅
步骤10:把奶油软化，依序加入过筛糖粉、全蛋、杏仁粉拌匀备用。
步骤11:接下来~要来组合啦!同时先把烤箱预热180度。将擀好的派皮下层保鲜膜取下，取下的那面覆蓋再塔模上。
步骤12:隔着保鲜膜把他压紧贴在模具上，再修一下边
步骤13:放入杏仁馅，入烤箱以170℃烤20分钟
步骤14:烤好了!!好美!!等他凉一下~待会要放馅料了!
步骤15:同时先来洗草莓吧!取蒂头~洗干净
步骤16:先舖上卡士达酱，然后开始种草莓!!XD
步骤17:满上满满的草莓后，在刷上一些果糖
步骤18:结束了吗?!还没~别急着吃!记得把整个草莓派放到冰箱里至少两小时以上再吃会更好吃!!!!!!!(亲身经验啊)