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『免烤』百香起司慕斯蛋糕
为您提供『免烤』百香起司慕斯蛋糕的菜谱，包括『免烤』百香起司慕斯蛋糕的做法,『免烤』百香起司慕斯蛋糕的做法步骤,『免烤』百香起司慕斯蛋糕怎么做好吃等详细内容。
用料
无盐奶油30g饼干碎100g橘子3颗橘子汁45cc柠檬汁45cc细白砂糖25g吉利丁粉3g奶油乳酪150g牛奶100g吉利丁粉6g鲜奶油50g炼乳60g百香果汁80g柠檬汁5g
『免烤』百香起司慕斯蛋糕的做法
步骤1:先做基底，发现了整包已经去掉奶油馅的Oreo饼干碎，真的超好用；无盐奶油稍微波融化，与Oreo饼干碎混合均匀。
步骤2:舖到模具里，压紧实放入冰箱冷藏10分钟。建议使用活动模具方便脱模。
步骤3:百香起司慕斯食材。也可用糖替换掉炼乳。
步骤4:将吉利丁粉泡入牛奶中，边洒边搅拌一下，其实也是会吸收牛奶水分，只是速度会比用水稍慢些。
步骤5:CreamCheese打柔顺后，将炼乳、whippingcream加入一起打均匀。
步骤6:百香果取果汁，挤出柠檬汁。
步骤7:加入CreamCheese里打均匀；建议柠檬汁后加，视百香果酸度调整。
步骤8:泡吉利丁的牛奶移转到小锅内，以小火边加热边搅拌，不需要加热到"滚"的状态唷。
步骤9:等吉利丁牛奶冷却后，再与CreamCheese混合，倒入模具，送入冰箱冷藏约两小时。如要慕斯感觉比较细致，可使用滤网过滤。
步骤10:接着准备上层的橘子果冻。橘子取整片果肉备用。
步骤11:吉利丁粉先泡到橘子汁内。
步骤12:将橘子果肉片铺满。
步骤13:吉利丁橘子汁加入糖，以小火边搅拌边加热，一样是微热即可，最后再加入柠檬汁；冷却后再以汤匙浇上橘子瓣，送入冰箱冷藏1小时或到隔天都没问题。
步骤14:其实生乳酪慕斯蛋糕非常容易做，只是耗费时间较多，但能根据自己喜好做出符合个人口味的蛋糕，花点时间又何妨呢~~^^