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爱的早餐~DIY牛肉汉堡排&卷饼

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用料

牛绞肉(里肌肉)300公克,洋葱1/4个,红萝菠少许,水少许,莲藕粉少许,盐少许,黑胡椒少许,姜黄粉少许

爱的早餐~DIY牛肉汉堡排&卷饼的做法

洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切成小碎丁状,放入大搅拌盆中。放入牛绞肉、水一起搅拌均匀,再放入洋葱、红萝卜与所有调味料拌匀。

手掌沾上少许油,再将做法1抓成圆球,放入手掌心中,以双手将肉排两面交互拍打成厚度约2公分的圆饼状。

热锅中倒入1大匙油以中火烧热,放入作法2的牛肉汉堡排,再以中小火续煎至两面呈金黄色。

将煎好的香酥芝麻抓饼排上酸黄瓜、荷包蛋、牛肉排,卷起来,美味牛排卷......



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