用料

猪脚(后腿)1支洋葱1颗蒜段1支青葱3支姜片数片番茄1颗米酒200cc水200cc盐3小匙辣椒1支葱花1支蒜末2颗薄盐酱油2大匙老瓮精酿油膏1中匙

白卤猪脚的做法

步骤1:将鲜蔬等食材切段切块放入内锅，猪脚以少许蒜段及米酒川烫洗净

步骤2:全部放入内锅，加入水、米酒和我最爱的特制香料(PS:香料包成分::玉米粉、小茴香、桂皮、八角、花椒、芫荽子、甘草、盐..)

步骤3:外锅放入400cc水开始炖卤至电源跳起，外锅再加400cc水再炖一次直至电源跳起即可直接享用

步骤4:也可以将猪脚冷藏后捞起摆盘

步骤5:自调沾酱淋上冷的白猪脚

步骤6:热热吃，凉凉吃各有不同的风味喔!

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