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*annalilymami料理*-麻婆豆腐
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用料
猪绞肉半斤中华豆腐2块蒜少许葱少许辣豆瓣酱1匙酱油少许盐少许糖少许太白粉1/4匙米酒1匙半
*annalilymami料理*-麻婆豆腐的做法
步骤1:猪绞肉先洗净后~用醃料醃(约15-30分钟左右)
步骤2:豆腐切成一格一格的~然后浸盐水~盖过豆腐即可~(浸约5分钟即可将盐水倒出留豆腐即可)
步骤3:热油锅(2大匙油),蒜爆香香味出来后再下醃好的猪绞肉~炒至肉白色即可(请将肉留至锅中)放入所有调味料(匙度大约,自己衡量,家里人若爱吃辣可以下2匙辣豆瓣酱~~调味料:辣豆瓣酱1匙、酱油2匙、糖1/4匙、盐1/2匙加入水少许~开小火炖煮猪绞肉~~可以丢入浸过盐水的豆腐(盐水请记得倒掉)
步骤4:开始豆腐和绞肉一起炖煮~煮约5分钟即可装锅葱切葱花丢些在煮好的麻婆豆腐内~即可享受美食了........