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米兰炖肉【快锅就用乐锅史蒂娜】
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用料
牛腿肉含骨600g牛肉高汤800ml白酒400cc新鲜番茄泥酱400g洋葱切丝1个蒜瓣2-3办低筋面粉(沾肉用)适量香菜或巴西里叶切碎适量柠檬皮丝1/2个橄榄油40g奶油40g海盐少许黑胡椒少许
米兰炖肉【快锅就用乐锅史蒂娜】的做法
步骤1:橄榄油和奶油放入快锅中加热，放入洋葱翻炒至半透明金黄色。
步骤2:将牛肉两面粘上面粉
步骤3:放入锅中煎至金黄面
步骤4:倒入白酒煮几分钟，加入肉高汤、番茄泥酱和盐、黑胡椒拌匀
步骤5:盖上快锅盖小火煮约40分钟
步骤6:将大蒜和柠檬皮丝加入锅中煮约5分钟
步骤7:等蒸汽完全散发后打开锅盖
步骤8:食用前撒上香菜