用料

蛋白2个低筋面粉50g马铃薯淀粉(太白粉)5g奶油50g烘培用杏仁粉50g糖40g香草糖粉10g新鲜蓝莓适量

蓝莓费南雪(法式点心)的做法

步骤1:奶油入锅中小火煮至微微上色。放凉。碗中加入低筋面粉、太白粉、杏仁粉、糖和香草糖。

步骤2:加入蛋白打匀

步骤3:拌入煮过的奶油混合好

步骤4:适量面糊填入矽胶烤膜中

步骤5:压入蓝莓

步骤6:烤箱预热180°C烤约15分钟。放凉。

步骤7:食用前撒上白糖粉

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