用料

大白菜300g糖(白菜脱水用)6g盐(白菜脱水用)3g红萝卜55g沙拉酱50g白醋22.5g蒜头15g豆腐乳15g糖12.5g味噌7.5g香油2.5g辣椒1条

清爽开胃黄金泡菜的做法

步骤1:准备食材。

步骤2:大白菜洗净后切成一口大小，用些许的盐与糖抓拌，并静置约1小时，大白菜出水后再将水分挤干备用。

步骤3:醃料部分(沙拉酱除外)用食物调理机(或果汁机)打成泥状后与沙拉酱拌匀备用。

步骤4:将脱水后的大白菜与步骤3的醃料拌匀，封好后放入冰箱冷藏至少4小时以上即可食用！

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