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用料
五木拉面-肉燥味拉面2块鲜蚵300g葱花适量湿豆鼓3小匙鸡蛋豆腐1盒地瓜粉适量荫酱油膏1大匙糖2小匙黑胡椒粉1小匙蒜末.姜丝适量
豆鼓鲜蚵拉面的做法
步骤1:备好材料,豆鼓我是用湿的,香气比较香..
步骤2:鲜蚵用盐抓干洗后,冲水沥乾,下适当的地瓜粉拌均
步骤3:起油锅爆香配料后下豆鼓
步骤4:略炒香豆鼓后,加入适当的水或高汤,放入内附调味包与肉燥油包各一包与所有的调味
步骤5:汤滚后转小火用半泡的方式下鲜蚵,接着下豆腐(记得不要再搅拌了,会把豆腐弄碎及包覆在蚵的薄膜搅掉)
步骤6:另起锅下面煮熟(不想这搞工可以直接跟豆鼓鲜蚵汤一起煮)
步骤7:等蚵仔浮起来后就可把汤与料放入碗中,洒上一些葱花与香油
步骤8:吸满汤汁又Q弹的拉面让人一口接一口停不下来~喜欢吃辣的亦可自加少许辣椒更提味^^