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♡黑胡椒肉松葱花吐司♡_松下烘焙赛
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用料
高筋400g老面100g酵母4g蛋2个牛奶100g水70g糖40g盐4.5g植物油20cc沙拉酱适量葱花适量黑胡椒粉适量肉松适量白芝麻适量全蛋液适量
♡黑胡椒肉松葱花吐司♡_松下烘焙赛的做法
步骤1:面粉，蛋2个+牛奶+水，先放入内锅按行程40打3分钟，面粉成团后静置30分钟（水合法）
步骤2:糖，酵母，老面撕小块加入，重新按行程40打面团
步骤3:3分钟后放入盐，面团光滑后慢慢一点点加入植物油续打~面团光滑细致后即可停止打面团放内锅基础发酵40分钟
步骤4:面团取出，分割2份，杆成大片长方形，舖上馅料（先涂上沙拉，洒上葱花，舖上肉松，再洒黑胡椒粒）
步骤5:把铺料后的面团卷起~收口捏紧共2卷
步骤6:长卷面团用刀切成3股状打辫子形
步骤7:2卷辫子面团~上下重叠放入内锅~做最后发酵约70分钟
步骤8:烘烤前刷上全蛋液，洒上白芝麻，按行程35烘烤50分钟即可
步骤9:出炉后~立即取出放网架上散热~吐司完全凉后密封保存食用~
步骤10:
步骤11:
步骤12: