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毛豆约600公克,蒜10瓣,八角3个,花椒粒1/10杯,干辣椒3个,辣椒1个,盐适量,苦茶油1/10杯,香油少许
1、毛豆剪去蒂头、蒜切末、干辣椒对剪、辣椒切小段备用。
2、取锅放入八角、川烫毛豆，熟成捞起泡冷开水后沥干。
3、另取锅放入油、花椒粒、干辣椒爆香，加入作法2，再以盐及香油斟酌调味即可。
