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影音示范用低温冷藏松饼面糊做厚松饼
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用料
鲜奶220C.C.鸡蛋两颗砂糖(或蜂蜜70公克)60公克椰子油或无盐溶化奶油20公克速发酵母1公克低筋面粉200公克
影音示范用低温冷藏松饼面糊做厚松饼的做法
步骤1:可用市售中空烘焙模型.若是自制请用铝箔纸先折叠成长条状，卷起再用订书针订成圆筒状或利用扁型罐头上下裁掉成中空圆模.将烘焙纸裁成模型高度的长条,模型内层抹上液态油，内侧贴围上烘焙纸,铝箔模具内也用钉书针钉上烘焙纸,以利脱模.
步骤2:平底锅用中火烧热，抹上少许油,模具放入平底锅中，填入面糊约8分满，盖上锅盖，用最小火力烤15分钟.
步骤3:膨胀至9分满，翻面，再盖上锅盖烤10分钟.
步骤4:脱模，摆盘，撒上糖粉，点上糖浆即可.