用料

豆腐半盒,中筋面粉少许,洋葱1/2颗,蘑菇2朵,黑胡椒依个人,奶油20g,布里起司20g,水少许

蘑菇酱豆腐的做法

1、先将磨菇跟洋葱切丁

2、奶油放入锅中，融化后放进洋葱，洋葱呈现透明软化后，把磨菇搁入。

3、过程中放入黑楜椒拌炒。

4、都软化后，倒入水跟起司。

5、滚了之后有点呈现黏稠状就可以起锅囉！！

6、把豆腐切成自己喜欢的大小

7、面粉倒在盘子中，先用纸巾吸干豆腐多余的水分后，每一面都沾上面粉。

8、热油锅，将豆腐放入锅中稍微煎一下，要确定每一面都有煎到！！(目的是锁住水分，所以油要够热喔！)

9、豆腐的外皮酥脆后，就可以起锅了，依自己的喜好摆盘！！

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