用料

蝴蝶面4人分烟燻鲑鱼120g洋葱半颗大蒜2瓣酸豆1大匙脱皮番茄400g小番茄10颗鲜奶油180ml橄榄油适量盐适量胡椒适量帕马森起司适量

粉红酱烟燻鲑鱼蝴蝶面的做法

步骤1:洋葱,大蒜切末,小番茄对切

步骤2:脱皮番茄切碎(汤汁保留,用来调整酸度)

步骤3:热锅加适量橄榄油炒软洋葱,续加大蒜炒香后倒入脱皮番茄及酸豆煮沸

步骤4:加入煮好沥干的蝴蝶面与小番茄拌炒一下,再加入鲜奶油,烟燻鲑鱼,并以适量盐及胡椒调味

步骤5:将酱汁略为浓缩后熄火盛盘,刨上适量帕马森起司,再撒点黑胡椒就完成了!

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