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用料
马铃薯2颗,红萝卜1条,橄榄油2大匙,洋葱2/3颗,花椰菜1朵,猪肉(梅花肉)半斤,彿蒙特苹果咖哩块6块,水1000c.c.
猪猪苹果咖哩的做法
猪肉萝卜马铃薯切丁(萝卜切小块一点~因为马铃薯会融化在咖哩里变小~两个大小差太多不好看)洋葱切丝咖哩块切片
把萝卜和马铃薯丁放入电锅用1.5米杯的水蒸熟(用蒸的营养比较不会流失~也能锁住红萝卜的甜度唷~)
用橄榄油炒洋葱到半透明~盖上锅盖闷一下~加入水~沸腾了以后放咖哩煮三分钟~
依序放入马铃薯红萝卜还有猪肉~在沸腾的同时要一直搅动~不然马铃薯先生会黏锅底烧焦@@~差不多20~30分钟熄火起锅
花椰菜切成适当大小川烫~挖好白饭洒上海苔粉~淋上咖哩~用绿花椰菜点缀