用料

活虾半斤（2人份）麻油1大匙米酒150c.c姜片适量枸杞适量

麻油虾的做法

步骤1:将所有食材准备好，姜切片,枸杞洗净,虾洗净并剪掉眼睛,触须及尖嘴，去肠泥备用。

步骤2:开小火加进麻油及姜片，炒至姜片呈现有点干的状态（约3分钟），加入枸杞及米酒煮滚。

步骤3:待锅内煮滚后，放入虾子盖锅盖焖煮。

步骤4:打开锅盖确认虾子煮熟后，即可起锅盛盘。

---

---