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为您提供姜丝炒小卷的菜谱，包括姜丝炒小卷的做法,姜丝炒小卷的做法步骤,姜丝炒小卷怎么做好吃等详细内容。
小卷几只,豆鼓4号匙1匙半,姜丝少许,米酒4号匙1匙,香油3号匙1匙,糖1号匙1匙,酱油3号匙1匙
1、将小卷切小块，抽出透明白色的骨头
2、放入装了清水的锅子中，以大火煮至水滚后捞起
3、香油倒进煎锅热锅30秒，加入姜丝炒至金黄、加入豆豉
4、加进小卷后再倒些米酒，炒约1分半并用酱油调色，大功告成
