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用料
高筋面粉250克砂糖3克海盐3克干酵母4克起司粉1大匙温水170CC义大利香料2小匙干燥罗勒叶1小匙七味粉适量黑胡椒粒适量
香草脆面包的做法
步骤1:酵母先用配方里部分温水泡开，面粉过筛，其他材料备用
步骤2:将所有材料混合均匀，双手沾一点油、工作台上洒上薄薄面粉，将面团移置工作台上，稍微摔打后，揉成不沾手圆面团
步骤3:将面团放置干净容器里，室温发酵1小时，体积增至2倍大
步骤4:发酵完成的面团表免光滑、饱满，透出微微油亮光泽
步骤5:将面团取出，以手掌稍微按压出2/3的空气，将面团切成四等分，搓揉成圆团醒面10分钟(如果天气干燥，放在旁边时记得盖湿布或保鲜膜)
步骤6:取一小面团，由上往下杆开成自己想要的形状，完成后，放在舖有烤盘纸的烤盘上，进行二次发酵，时间约30分钟
步骤7:用刀子在发酵完毕的面团上面画上切痕，并稍微刷上薄薄一层橄榄油
步骤8:放进烤箱200度、20分钟烤至金黄色即完成