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用料
猪肋排8支,【醃料】蒜末一小碟,【醃料】蜜汁烤肉酱2汤匙,【醃料】米酒2汤匙,【醃料】酱油2汤匙,【醃料】味霖1汤匙,【醃料】蕃茄酱2汤匙
蜜汁烤肋排的做法
将醃料混合拌匀，肋排吸净擦干后抹上厚厚的醃酱，用锡箔纸包好冷藏一天。（剩余的醃料也一起冷藏备用）
烤箱预热，先将肋排置于下层，220上火焖烤20分钟。
拆掉锡箔，取出肋排用叉子在肋排刺些孔，抹上醃料，再放于中层，180度烤40分钟，其间至少再补抹两次醃酱，让肋排充分入味
烤好后，顺着骨缝切开，小心烫！