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用料
海鱼1尾,姜片3～4片,红萝卜1/3条,竹笋1/4支,蒜头3～4瓣,树子适量,阴冬瓜1～2小块,酱油适量,味霖一点点,柴鱼粉一小匙,葱(取葱末)1～2支,香油适量
清蒸海鱼的做法
1、鱼洗净(才不会有腥味)～姜片切丝～胡萝卜切丝～竹笋切丝～蒜头切末～葱切丝备用
2、盘中放进鱼,蒜末,胡萝卜丝,笋丝,姜丝,树子,阴冬瓜～再淋上大约1匙的酱油(不宜过多喔～树子&阴冬瓜都有咸味了)和树子罐头里面的汤汁约1小匙～及味霖和一点柴鱼粉～进电锅里面约蒸一杯水的时间～好了洒上葱丝～并用锅子加热香油热烫后直接淋在蒸好的鱼上即完成了!!