用料

素肠5条小黄瓜2条姜丝适量蕃茄酱适量砂糖少许水少许芝麻少许香菜适量

素肠~美人腿的做法

步骤1:素肠/小黄瓜洗净→小黄瓜先以长条型切为4等份-条→素肠先用水果刀穿刺到透素肠里(由头到尾)→取一条小黄瓜往素肠由头往尾塞→切为4段

步骤2:起油锅油炸至金黄色→才比较不会容易破/烂→也比较香酥

步骤3:油炸好ㄉ素肠备用

步骤4:将调味料煮开

步骤5:倒入备用的素肠/姜丝→烧煮到微收汁即可熄火

步骤6:装盘后→洒上少许芝麻/香菜→完成

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