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【小资女元气充电】冰甜在心的KIWI~SoSweet
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用料
ZESPRI黄金奇异果1粒ZESPRI奇异果1粒麦芽糖1大匙白糖5大匙水2大匙盐些许柠檬皮些许
【小资女元气充电】冰甜在心的KIWI~SoSweet的做法
步骤1:准备SUNGOLD奇异果&绿色奇异果各一粒
步骤2:准备一个钖箔纸上先涂上一层橄榄油，避免黏住
步骤3:将麦芽糖、水、白砂糖、塩一起倒入锅中加热
步骤4:加热至150-170度时,即可将糖液保温
步骤5:将奇异果切成0.5CM片状,先用纸巾将水份吸干
步骤6:将奇异果置于锡箔盘上淋上适量糖衣,加上一些柠檬皮屑后,置入冷冻库1小时
步骤7:取出即可食用，汤汁多的奇异果在沾取糖衣会没法子完全附着,所以经过冷冻还是会成半固状，所以得小心拔取
步骤8:但冰甜的口感真的很赞，光是撒糖在上面和酱子做来吃，又是完全不同的感觉．．．撒上了柠檬屑的奇异果多了一个微微香气．．．．好舒服～