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坚果乳酪面包

为您提供坚果乳酪面包的菜谱,包括坚果乳酪面包的做法,坚果乳酪面包的做法步骤,坚果乳酪面包怎么做好吃等详细内容。

用料

高筋面粉110g低筋面粉25g小麦胚芽15g速发酵母3g盐3g水54g椰子浆或优格45g玄米油或其他植物油10g综合坚果85g乳酪35g蜂蜜适量

坚果乳酪面包的做法

步骤1:除了坚果,乳酪及蜂蜜,其余材料入面包机,面团功能搅拌。

步骤2:拿出面团,揉圆,盖上大钢盆,第一次发酵。到两倍大。

步骤3:坚果及乳酪切成小丁。

步骤4:第一次发酵完成,用手拍打面团,排气。

步骤5:杆成约18X30cm大小的长形。

步骤6:均匀洒上坚果及乳酪。淋上些蜂蜜。

步骤7:两侧及收口捏紧。

步骤8:收口朝下,放入温暖空间,约35~39度C,发酵到1.5倍~2倍大。

步骤9:入烤箱前,面团每隔1.5cm划刀。烤箱180度c预热。

步骤10:入烤箱180度C烤25分钟。

步骤11:美好的ㄧ天从早餐开始~~^^


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