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用料
蛋1个,砂糖40g,盐一小搓,无盐奶油60g,牛奶120cc,低筋面粉140g,泡打粉10g,新鲜蓝莓果粒100g
蓝莓玛芬蛋糕的做法
1、准备器具：磅秤１个，锅子１个，小碗１个，容器１个，打蛋器１个，筛网１个，玛芬杯(47mmX37mm)8个，烤盘1个。
2、锅子加入1/3水加热后关火，将无盐奶油60g放入小碗中隔水溶化。
3、容器中放入蛋１个搅拌均匀后，砂糖40g及盐一小搓搅拌至均匀。
4、（重点）将＃２步骤中溶化的无盐奶油慢慢地加入＃３步骤，牛奶也一起加入后搅拌。（这时搅拌至均匀即可，请不要过度搅拌喔）。
5、（重点）将低筋面粉140g，泡打粉10g均过筛后倒入#４步骤搅拌至看不到粉类即可。（如搅拌至出筋的话，就会不能发起来喔）。
6、装入玛芬杯时，先装３分满面糊后，放入４－５颗新鲜蓝莓果粒，再装７分满面糊。最后上层餔上３－５颗新鲜蓝莓。
7、烤箱：１７０度约２５分。