用料

猪绞肉300g梅干菜100g桂竹笋150g香菇3朵盐少许胡椒粉少许蛋1个玉米粉1匙蒜末1匙酱油2大匙糖1小匙香油少许香菜酌量

桂竹笋梅干菜肉丸的做法

步骤1:绞肉拌搅至有黏性，梅干菜、桂竹笋、香菇川烫切细末

步骤2:蛋十玉米粉，塩、胡椒粉调味拌匀

步骤3:摔打后揑成丸子、电锅蒸熟定型（外锅1杯水）

步骤4:爆香蒜末，加入酱油、糖、水（可淹过肉丸）小火慢煮入味，香菜、少许香油提味

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