用料

米1杯米酒些许青江菜1把透抽1尾腰子贝2盒虾仁1盒姜末2大匙蛋2颗白胡椒粉些许

简单的滋味_海鲜粥(砂锅版)的做法

步骤1:生米真接淘洗三次过后，入砂锅注入约七~八分满的水，瓦斯炉上加热，待小滚后立刻搅拌底部的米以免拈黏，转小文火继续加热，期间需要搅拌，直到生米煮成粥。趁煮粥时先备料，青江菜洗净后，全部切成丁状，梗和菜叶分开放。今天海鲜准备是透抽、腰子贝和虾仁，清洗过后，透抽切条状。备一锅滚水加入米酒，分开川烫沥干备用，因为熟成时间不一致。

步骤2:成粥后，加入青江菜梗及姜末继续煮，直到煮出姜味。

步骤3:加入海鲜料炖煮，加入青江菜叶，水滚后再打入二颗蛋花，最后再调味即可(白胡椒粉也一起加入)。

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