用料

草菇300公克肉丝80公克嫩姜适量青葱1根红辣椒1根盐适量酱油少许米酒少许白胡椒粉少许香油少许

草菇炒肉丝的做法

步骤1:草菇洗净，若是很大颗就切半；青葱切成段状，葱白与葱绿分开；红辣椒切斜片；嫩姜切丝；肉丝用少许酱油与米酒醃起来备用。

步骤2:油热了后，将葱白、嫩姜丝、红辣椒与肉丝下锅爆香。

步骤3:炒至肉丝熟了，把草菇与葱绿放入。

步骤4:翻炒至草菇已经开始出水，用适量的盐与少许的米酒、白胡椒粉调味。

步骤5:起锅前滴入少许香油，然后翻炒均匀，就可以盛盘上桌。

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