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用料
卡夫奶油乳酪250g砂糖40g蛋1颗柠檬汁1T草莓优格100g草莓适量消化饼干100g融化奶油40g
草莓内馅重乳酪蛋糕的做法
步骤1:将饼干放进塑胶袋，用杆面棍压碎，并加入融化奶油搅拌均匀，铺在烤模底部用汤匙压实。冰入冷冻库，让饼干变得更紧实。
步骤2:将奶油乳酪退冰，恢复室温!也可以利用隔水加热法，快速使乳酪恢复室温乳酪用打蛋器搅至滑顺状态后，加入砂糖继续搅拌加入柠檬汁、优格，继续搅拌加入蛋，搅拌均匀即可，无须过度搅拌
步骤3:将烤模从冰箱取出，在底部放上切块的草莓，不要放太多喔!不然会水水的之后倒入乳酪糊，并拍打模具让空气跑出。留下2T的乳酪糊，并加入1T可可粉，拌匀后放入塑胶袋即可开始拉花。(拉花可参考youtube影片唷!我有点小失败~)
步骤4:烤箱160度烤45分钟，隔水加热，完成后静置烤箱待冷却后取出。
步骤5:完成囉~~~因为我草莓不小心加太多，所以有点水水的，但乳酪的部分还是很扎实好吃!