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料理甜甜圈「蔬食更美味周」鲜彩蔬菜卷
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用料
高丽菜半颗,红萝卜1条,芦笋9根,干香菇30g,茭白笋3支,太白粉适量,酱油1.5大匙,味淋1.5大匙,水400cc,枸杞20g
料理甜甜圈「蔬食更美味周」鲜彩蔬菜卷的做法
将高丽菜完整取下成片状
将干香菇泡水泡软
将红萝卜及茭白笋切成条状
将红萝卜、茭白笋、芦笋、高丽菜及枸杞烫熟后取出泡冷水
将香菇捞出切成条状
用香菇水加入太白粉勾芡
将酱油、味淋、香菇水(勾芡)一起倒入锅中煮滚
取一寿司帘依序放上保鲜膜、高丽菜、红萝卜、芦笋、干香菇及茭白笋卷起来沥干水分后，再切成段状就可盛盘
最后再淋上酱汁，放上枸杞就完成了