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鲑鱼茶萝卜丝泡饭[烹大师时食飨宴]
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用料
鲑鱼1块白萝卜半条昆布1小片柴鱼片1包(10元包装)烹大师干贝风味1小匙淡酱油1大匙味霖1大匙白米2杯水2杯烹大师干贝风味、海盐1小匙拌饭的香松适量哇沙米1小匙
鲑鱼茶萝卜丝泡饭[烹大师时食飨宴]的做法
步骤1:昆布快速冲水后浸泡30分钟，开中大火煮至旁边起小泡泡就要立刻捞起昆布，接着到入柴鱼片熬煮3-5分钟后捞起，放入烹大师1小匙与淡酱油、味霖做成日式高汤
步骤2:白米洗净刨入萝卜丝，
步骤3:放一匙烹大师与海盐调味后，入电子锅煮
步骤4:鲑鱼煎至表层酥香后，用叉子刮下鱼肉，将鱼刺挑起来
步骤5:等电子锅煮好饭后拌入鲑鱼(单吃不淋汤也很美味了)，淋上日式高汤与拌饭的香松，最后放上少许哇沙米即可(依个人喜好)。
步骤6:若要有茶香气，可以高汤1:1(泡好的茶包)倒入饭里，茶包可以选玄米茶或是绿茶..等都可以。如果真的懒得煎煎煮煮的话~就一锅到底，把所有食材都丢入煮饭锅里2杯米、2杯水、烹大师、盐、淡酱油、味霖~起锅前把鱼刺挑出后，再把饭与拌饭香松一起拌均，也是OK