用料

大蕃茄(切块)2个,蘑菇(切片)数朵,猪绞肉半碗,玉米粒适量,蒜末适量,青葱(分成葱白葱绿)适量,白米(洗净)1米杯,高汤2米杯,酱油1匙,糖1匙,盐巴适量,起司粉适量,新鲜或干燥罗勒(或九层塔)适量

蕃茄蘑菇炖饭(电锅)的做法

热锅放ㄧ点油，放入猪肉炒散且无血色。

加入蒜末，葱白，蘑菇拌炒均匀后再加入酱油，糖拌炒。

再加入玉米粒，蕃茄，和ㄧ大匙的水翻炒ㄧ下即熄火。

取容器放入洗好的白米，倒入炒好的料，稍微拌匀ㄧ下，再加入适量高汤，放入电锅，外锅以２杯水蒸煮。

开关跳起后再闷５～１０分钟，即可加入适量起司粉，罗勒，盐巴拌ㄧ拌即完成。(葱绿装饰用)

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