用料

马铃薯2颗发烟点高的油300ml

[点心]炸薯条的做法

步骤1:马铃薯去皮后切成长条。

步骤2:马铃薯条用自来水冲到没有淀粉留在上面。

步骤3:锅子的油加热到约140度Ｃ或开始冒小泡泡。

步骤4:放入马铃薯炸个6～8分钟。或炸到边边角角已经出现稍稍金黄。如果锅子小，要分两批炸。

步骤5:盛起。静置15分钟。

步骤6:将油再次加热到190度Ｃ或瓦斯开中大火，将薯条再次放入，炸个2～3分钟。让薯条炸到金黄。

步骤7:将薯条甩油。或用厨房纸巾或吸油纸多吸点油。

步骤8:洒上细盐(或省略)，沾点番茄酱，无敌美味。但只能偶尔吃吃。

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