用料

低粉60克泡打粉1小匙沙拉油1小匙蛋2个火腿丁半片香松适量糖30克

闷烧锅料理~火腿蒸糕的做法

步骤1:蛋分为蛋白跟蛋黄，蛋白打至溼性发泡

步骤2:蛋白打发后加入蛋黄跟糖，打至糖化

步骤3:加入沙拉油拌匀，筛入低粉与泡打粉，快速拌匀

步骤4:装入模子，上撒火腿丁与香松，闷烧锅内锅中放入一个小锅，最好是有孔的，ㄚ曼达家中刚好没有，然后加水约4公分高，煮开，再放入蒸糕，小火煮五分钟

步骤5:放入闷烧锅中，闷20~30分就可以囉~

步骤6:有舒芙蕾的口感喔

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