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太妃糖坚果塔

为您提供太妃糖坚果塔的菜谱,包括太妃糖坚果塔的做法,太妃糖坚果塔的做法步骤,太妃糖坚果塔怎么做好吃等详细内容。

用料

"万岁牌综合坚果1包","南瓜子50g","万岁牌珍味双果少许","水30g","细砂糖120g","麦芽糖120g","鲜奶油80g","无盐奶油30g","糖粉50g","无盐奶油90g","香草粉一小匙","蛋黄2颗","低筋面粉180g"

太妃糖坚果塔的做法

将(糖粉,无盐奶油)放入容器中打发,加入(香草粉,蛋黄)拌匀后加入(低筋面粉)搅拌均匀无颗粒状即可,分成小块约20g(约20个)压入塔模中,放入烤箱以160度C烤10~12分钟(烤好取出待凉)

放入综合坚果至顶线在稍微凸起,备用

取小锅放入(水,细砂糖,麦芽糖),须以小火慢慢煮滚至浓稠状后加入(鲜奶油,无盐奶油)搅拌均匀...至浓稠有黏性

趁糖浆热用汤匙分别淋在做法2中,确认坚果均匀沾到糖浆表面可再用少许南瓜子装饰~后放入烤箱以150度烤8~10分钟即可



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