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用料
高筋面粉280克,奶油20克,盐1小匙,糖2大匙,快速酵母1.5小匙,牛奶170-180cc,炼乳20cc,蔓越莓干50克,8吋不沾圆形烤模1个
炼乳蔓越莓餐包的做法
蔓越莓干放入果实盒,酵母放入酵母盒,其余材料放入面包机内盒,设定【品项14】面包面团,使用【果实】功能,选择【轻搅拌】,按下开始键。
面团完成后,取出平均分成8等份,搓揉成光滑的圆球状,放入圆形烤模排列成花瓣状,表面盖上布静置约1.5小时再度发酵至两倍大。
放入以160度预热好的烤箱,烘烤约25-30分钟,取出放凉即可。