用料

彩色米(红彩米)2杯,香菇丝少许,芹菜叶少许,鲑鱼1片,姜片少许,米酒少许,盐少许,淡酱油少许

芹味鲑鱼香菇彩米炊饭的做法

1、鲑鱼抹薄盐、加米酒、姜片，入电锅蒸熟。

2、彩色米加入1.5倍适量的水，轻轻搅拌后，浸泡15分钟，加入香菇丝、适量的淡酱油，按下电锅开关，开始煮饭。

3、蒸熟的鲑鱼清除鱼刺，煎锅加少需姜片爆香，小火将蒸熟去鱼刺的鲑鱼煎香成小鱼块。

4、电锅跳起后，加入煎香的碎鲑鱼块拌匀，再盖锅闷10分钟。

5、起锅前，再拌入芹菜叶切末，盛碗，就是简单美味的［芹味鲑鱼香菇彩米饭］囉。

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