用料

葡萄干1杯,热水1杯,固体菜油100g,黄糖120g,鸡蛋1只,云尼拿油1+1/2茶匙,中筋面粉1/2茶匙,梳打粉110g,盐1/2茶匙,燕麦270g

葡萄干燕麦软曲奇的做法

1、烤箱350F预热。

2、葡萄干加入热水漫10分钟。

3、在一个大碗中，把室温牛油和糖用电动搅拌器打至忌廉状。加入鸡蛋和云尼拿油，再搅拌均匀。

4、预备另一个大碗，将所有干的材料混合好之后，加入步骤3的混合物中。

5、把已浸好的葡萄干沥干水，倒进步骤4的混合物中拌匀。

6、取一小球的混合物在已铺好不粘布的烤盘上压成曲奇形状，放进烤箱烤10-14分钟。

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