抹茶白巧克力重乳酪蛋糕

八吋活动模1个奶油乳酪500g白巧克力100g细砂糖80g全蛋3颗蛋黄1颗低筋面粉10g抹茶粉10g动物性鲜奶油50g消化饼100g无盐奶油40g

步骤1:把烤箱预热上下火摄氏150度，然后把消化饼弄碎，倒入融化后的无盐奶油搅拌均匀。

步骤2:记得烤模底下要铺烤盘纸，把步骤一倒入烤模中，均匀压平，放入冰箱待用。同时把白巧克力隔水加热溶化后待凉。

步骤3:把放置室温软化的奶油乳酪用电动打蛋机打至羽绒状。

步骤4:加入细砂糖搅拌均匀。

步骤5:鸡蛋分次加入用打蛋器搅拌均匀，切记每次分次加入后搅匀再加入第二颗。(以此类推

步骤6:把融化的白巧克力与鲜奶油加入后用橡皮刮刀绞拌均匀。

步骤7:加入过塞的粉类，分次少量加入，搅拌均匀后再加入少量粉类，以此类推，用打蛋器搅拌均匀。搅拌均匀后如果还有粉类颗粒的话，建议全部面糊再过塞一次，我个人是有这个习惯！

步骤8:过筛后入模具，记得这次是水浴法，烤箱上下火摄氏150度烤一小时二十分钟，烤好后待凉，放入冰箱冰3-4小时后即可食用！