用料

去骨鸡腿2只当归3片红枣5颗枸杞少量绍兴酒3匙盐少许

绍兴醉鸡的做法

步骤1:鸡腿先用棉线(绑粽子用的)固定绑好之后再用保鲜膜包起来放入电锅蒸到熟(要如何判断有没有熟呢?可以用筷子刺最肥厚部位如果有血水流出表示还没熟)

步骤2:另用一个锅子加两碗水放入当归红枣枸杞一起煮十分钟熄火后加入绍兴酒再将蒸好的鸡腿及汤汁加入一起浸泡变凉后放入冰箱冷藏三天

步骤3:完成囉!

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